Ich habe mittlerweile das dritte Hochbeet in meinem Garten, weil ich weiterhin von dieser Art des Gärtnerns begeistert bin. Das erste Hochbeet hält jetzt schon 11 Jahre und ist immernoch gut in Schuss. Warum eigentlich ein Hochbeet? Da streiten sich die Gärtner... ich wurde deswegen schon als Ökofanatiker und "Hochbeet-Fetischist bezeichnet... aber das sind für … Weiterlesen Hochbeet selber bauen – einfach und günstig
Was ist eigentlich eine Nützlingswiese? Auf einer Nützlingswiese blühen und duften viele verschiedene, meist einjährige Blumen. Das besondere ist auch, dass die Nützlingswiese für Pflanzen reserviert ist, die auf überdüngtem Boden nur schlecht wachsen oder auch im Zuge der intensiven Landwirtschaft der Monokultur zum Opfer fallen. Wie lege ich eine Nützlingswiese an? Wie schon gesagt, … Weiterlesen Nützlingswiese
Macht ihr euch auch Gedanken über das Insektensterben? Als wir letztes Jahr auf dem Weg von Norddeutschland nach Südtirol fast ganz Deutschland mit dem Auto durchquerten waren kaum Insekten auf der Windschutzscheibe. Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke (ok, ist schon etwas her ;-)), war das doch noch ganz anders. Bei euch auch? In den … Weiterlesen Insektensterben
Es ist wieder soweit: Wir haben zwar nur zwei Zucchinipflanzen, aber die Menge der Früchte ist enorm. Wenn man nicht jeden Tag Pasta mit Zucchini, Zucchinipuffer oder überbackene Zucchini essen möchte, braucht man ein paar kreativere Rezepte. Wir waren letztes Jahr in Südtirol und dort gab es eine extrem leckere, selbstgemachte Zitronenmarmelade. Als ich den … Weiterlesen Zitronenmarmelade mit Zucchini (ggf. Rosmarin und Minze)
Was für ein Unterschied zum letzten Jahr: letztes Jahr hatten wir Ende Mai einen absolut heftigen Frost und ich hatte Schäden wie noch nie zuvor. Dieses Jahr sind die Tomaten schon riesig und kräftig, bilden sogar schon Fruchtansätze! Im Moment machen die Wildblumen große Freude: Mohn, Kornblume und Bienenweide stehen in voller Blüte. Aussaat im … Weiterlesen Juni
Heute möchte ich euch über ein wahres Wunderkraut erzählen: Beinwell. Beinwell ist vielen auch unter seinem englischen Namen "Comfrey" bekannt, denn ursprünglich stammt das Kraut aus Irland, wo es eine große Bedeutung in der Klostermedizin, im Gartenbau und auch als Nektarspender für spezielle Wildbienen hat. Warum hat das Kraut jedoch an Bedeutung verloren, wenn es … Weiterlesen Loblied auf Beinwell (Symphytum officinale)
Habt ihr auch den Traum von einem Leben in der Natur? So eine Art Rückkehr in das Paradies? Wie Fritz Fuchs fast immer draußen sein; nur wenige Dinge besitzen; sich mit Pflanzen, Tieren und der Umwelt auskennen… Ökobauwagen Großmoor Im Jahr 2014 begann dieser Traum in der Theaterstraße in Großmoor (Ortsteil von Adelheitsdorf), zunächst mit … Weiterlesen Rückblick: Der Ökobauwagen in Großmoor
Inzwischen ist es eine allgemein bekannte Tatsache, dass jedes Jahr etliche Arten von Pflanzen und Tieren aussterben, das heißt für immer von unserem Planeten verschwinden. Doch was hat das mit dem Auftreten einer Pandemie zu tun? Ob SARS Epidemie in 2002 oder Covid-19 Pandemie, eine wesentliche Ursache für die rasante Ausbreitung der Viren liegt daran, … Weiterlesen Warum ist das Artensterben eine Hauptursache für das Auftreten einer Pandemie?
Habt ihr auch immer zu wenig Platz auf der Fensterbank? Letztes Jahr hatte ich schon eine Behelfskonstruktion gebaut, um den Platz am Fenster optimal zu nutzen, aber dieses Jahr hatte ich eine geniale Idee: ich habe ein Regal in der Größe der Fensterfläche gebaut. Auf der Suche nach Material fand ich im Abstellraum ein Kinderregal … Weiterlesen Vertikale Aussaat
In meiner Region ist nach den Vorhersagen der Wissenschaftler mit milderen und feuchteren Wintern, wärmeren und trockeneren Sommern und generell mit mehr Unwettern (Sturm, Starkregen) und Dürreperioden zu rechnen. Das Frühjahr setzt zwar zeitiger ein, doch Spätfröste im Mai sind weiterhin zu erwarten. Auch ich hatte in 2019 erhebliche Schäden im Garten, u.a. weil die … Weiterlesen Wie wirkt sich der Klimawandel im Garten aus? Wie kann man sich vorbereiten?
Heute möchte ich ein wenig ins alte Jahr zurück... und ins neue Jahr vorausschauen. Was hat es gebracht das alte Jahr? Na, die wohl bedeutsamste Person in 2019 war für mich Greta Thunberg. Ich kenne Greta zwar nicht, aber durch sie habe ich viele andere Menschen kennengelernt. Ich muss auch sagen, dass Greta mich so … Weiterlesen Rückblick und Vorschau…
Heute möchte ich euch eines meiner liebsten Rezepte aus diesem Jahr vorstellen. Es braucht zwar ein bisschen Zeit, aber dafür schmeckt es absolut lecker und vor allem: es benötigt keine Hefe, Backpulver o.ä. und enthält auch sonst keinerlei Hilfsstoffe. In das Brot kommen lediglich Mehl, Wasser und 2 Teelöffel Salz. Bei den Mehlsorten seid ihr … Weiterlesen Brot aus Wasser, Mehl und Salz
